PEQUEÑA HISTORIA DEL ATUN

El atún posee una vieja fama en nuestras costas y le viene de lejos. Nada menos que de Aristóteles. Aunque todo hay que decirlo, a pesar de que éste fuera una de las más respetadas figuras del mundo clásico, no tenía excesivos conocimientos sobre el tema. Difundiendo hechos no probados, contribuyó a mantener, durante siglos, un buen número de inexactitudes sobre los túnidos. Afirmaba que este pez desovaba en el Mar Negro, adonde llegaba fácilmente debido a que mantenía siempre la visión de la costa gracias a la poderosa vista de su ojo derecho. Explicaba sobre sus costumbres, que dormía tan profundamente que ni siquiera un arpón lo despertaría y que, incluso en el caso de ser alcanzado, permanecería sonámbulo hundiéndose y flotando de manera alternativa lo que haría muy difícil su pesca.Lo que sí es cierto, que el atún era muy apreciado en todo el Mediterráneo. Cuenta también Aristóteles, esta vez acercándose un poco más a la realidad, que los fenicios cuando venían a nuestras costas, viajaban con vientos del este hasta un lugar más allá de las columnas de Hércules, donde se encontraba una extraordinaria cantidad atunes.Una vez pescados, los conservaban para llevarlos a Cartago, donde, además de considerarlos un exquisito bocado, se encargaban de redistribuirlo por otros pueblos ribereños del Mediterráneo. La prueba de la gran consideración que tuvo en aquellas épocas este pez, es que su característica silueta aparece incluso en viejas monedas púnicas.Otros autores, como Polibius y Plinio el Viejo, siguieron añadiendo fantasía y despropósitos sobre el pobre atún. Decían que se alimentaban con bellotas, de ahí que fuera llamado por algunos "puerco marino". Como no podía ser menos, citaban como fuente de esta singular alimentación a los grandes encinares que crecían en las playas a ambos lados del Estrecho, donde situaban las Columnas de Hércules.

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